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Dies ist die Geschichte einer Gemeinschaft. Besser: die Geschichte einer Gemeinschaft, wenn Sie den Unterschied erkennen können.

Seit mehr als 18 Jahren baut QoQa eine vielfältige Community auf und pflegt sie mit hochwertigen Produkten, Sonderangeboten und einem Haufen rosa Kreativität. Und Craft-Bier war schon immer eine wichtige Säule ihres Portfolios:"Selbst als ich für verschiedene Brauereien in verschiedenen Ländern arbeitete, erkannten wir QoQa als eine großartige Gruppe von Craft-Bier-Liebhabern, die eine komplette Produktion in weniger als vier Tagen abholen und vertreiben kann." Dies ist Chris Treanor, der Chefbrauer von Qrew, der brandneuen Brauerei, die direkt unter dem Dach von QoQa entstanden ist. 

Chris Treanor der Qrew-Chefbrauer

Eine Brauerei von QoQa? Ja, aber gehen wir noch ein paar Schritte zurück: Craft Beer war schon immer ein Kernangebot von QoQa. Als das gesamte Team in die neue Zentrale einzog, war die Entscheidung, eine eigene Brauerei zu gründen, ganz natürlich. So kam Chris ins Spiel, um diesen Traum zu verwirklichen. "Ich bin Ire, und in meinem Heimatland begann ich meine Bierreise als Brauer bei der Galway Bay Brewery. Ich war noch recht jung und nahm die Stelle an, während ich die Universität besuchte und mich mit immer anspruchsvolleren und experimentelleren Biersorten beschäftigte. Bei GBB habe ich das erste Double IPA auf dem irischen Markt gebraut, was mich fast in Schwierigkeiten gebracht hätte, als mein Chef es entdeckte". 

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Geburt einer Qrew

Heute ist Chris gefragt worden, ob er Chefbrauer bei QoQa werden möchte, und seine positive Antwort ließ nicht lange auf sich warten. "Ich hatte zahlreiche Berührungspunkte mit der Schweiz und ihrer Brauszene". - sagt Chris mit einem funkelnden Blick in die Berge -"Erst mein Praktikum in Sion, wenige Meter von La Valaissanne entfernt, dann mein Brauerjob bei WhiteFrontier. Während ich also in Berlin lebte und für Fürst Wiacek braute, wurde ich von den großartigen Leuten bei QoQa kontaktiert, die mir die Möglichkeit boten, eines der experimentellsten Projekte in der Craft-Bier-Welt aufzubauen, und zwar von unten nach oben. Dakonnte ich nicht nein sagen."

Das experimentelle Projekt ist Qrew, das in den Kellern der neuen, glänzenden Büros von QoQa in Bussigny, Kanton Waadt, Westschweiz, untergebracht ist. Hier ist alles neu, modern, fortschrittlich und flexibel, wie der Traum eines jeden Brauers. 

Das Brühsystem ist einfach beeindruckend, aber das Erstaunlichste sind die Werte, die hinter dieser Qrew stehen.

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Gemeinschaft und Kultur 

Das erste, was man bei einem QoQa-Abenteuer bemerkt, ist natürlich die Aufmerksamkeit für die Gemeinschaft. Die Brauerei wurde zu 2/3 von der Muttergesellschaft selbst finanziert und für das verbleibende 1/3 (ca. 1 Mio. CHF) mit einem Crowdfunding, das mit der Blockchain verbunden ist. Ich werde jetzt nicht zu sehr ins Detail gehen (auch weil ich nicht der Klügste auf diesem Gebiet bin), aber zwei Daten sind wirklich beeindruckend:

1. Die Belohnungen waren recht interessant, z. B. ein tägliches Bier auf Lebenszeit im QoQa-Restaurant oder ein spezielles Gebräu, das direkt auf einer Dose mit dem Namen des Unterstützers an dessen Wohnort geliefert wurde.
2. Die Zeit, die für die Finanzierung benötigt wurde, betrug 22 Minuten, 22 Minuten, um 1 Million Franken aufzubringen. Unglaublich.

Und die Gemeinschaft wird in der Geschichte von Qrew mit der Schaffung eines Schankraums noch mehr in den Mittelpunkt rücken: ein physischer Raum, um diese Gemeinschaft im wirklichen Leben zu verbinden. Hier will Chris Bier, Kultur, Kunst und so viele Menschen wie möglich miteinander teilen. "Wir wollen die Craft-Bier-Vibes in unseren Raum bringen. Es wird Collab Beer Präsentationen geben, Tap Takeovers, Meet the Brewers und alles, was diese Gemeinschaft so besonders macht. Aber wir werden auch Ausstellungen und Konzerte veranstalten. Und natürlich das Qrew-Bier vom Fass."

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Vertrieb

In dieser ersten Phase werden alle bei Qrew hergestellten Biere über die QoQa-Plattform vertrieben, wobei regelmäßig einzelne Chargen herauskommen. Biertropfen für den schnellen Vertrieb, um Qrew-Bier von seiner besten Seite zu probieren.

Aber es gibt ein Aber: Einige Bierbars haben auch das Glück, einige Fässer Qrew-Bier zu erhalten, um es ihren Kunden zu servieren, und bald wird auch der QoQa-Taproom in den Genuss dieser leckeren Getränke kommen.

Verpackung

Dosen, ja, wir sprechen von Dosen. Die Brauerei wurde mit Blick auf Dosen gebaut, deshalb ist in der rechten Ecke eine superflexible Abfüllanlage zu sehen. 

"Ich glaube, dass Dosen die beste Lösung für Biere sind", sagt Chris."Sie bieten die beste Qualität, können das Produkt effizienter verpacken und schützen den Planeten vor Plastikmüll. Aus diesem Grund werden bei Qrew fast alle Dosen digital bedruckt." Die meisten?"Ja, aus praktischen Gründen wurden die Biere für die Backers etikettiert: zu viele Variablen."

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Chris' Lieblingsbierstil

Qrew ist ein zukunftsorientiertes Projekt mit soliden Werten und einer klaren Ausrichtung, auch in Bezug auf die Bierauswahl.

Wollt ihr wissen, was Chris' Lieblingsbier ist? Dafür müsst ihr euch das Video bis zum Ende ansehen.

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