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"Alles war fertig: die neuen Designs und eine umfangreiche Bestellung für leere Dosen und Hüllen. Doch dann läutete die E-Mail-Glocke und es war Ihre Nachricht mit den von Ihnen entworfenen bedruckten Dosen. Wir legten alle unsere Projekte auf Eis und begannen den Prozess, der uns mit unserem Kernsortiment mit neuem Branding und in Nomoq-Dosen hierher brachte.

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Die Brauerei mit der Kraft der Sonne von Zeeland

Können Sie sich vorstellen, wie nahe ich dem Mond war, als ich diese Worte hörte? Nun, nicht einmal näher, als ich ein Pacific Haze, das New England IPA von Dutch Bargain, in den Händen hielt."Es ist nicht nur schön anzusehen, sondern auch erstaunlich anzufassen" - es ist immer noch Thibo, der Braumeister -"ja, wir sind sehr glücklich, euch als Partner gewählt zu haben".

Ich muss ehrlich sein, dies ist kein klassischer Tag im Büro. Ich meine, ich habe das große Glück, unsere Kunden direkt dort zu besuchen, wo die Magie passiert, in ihren Brauereien, wo Liebe, Leidenschaft, Professionalität und persönlicher Geschmack sich zu köstlichen Getränken vermischen, aber jedes Mal, wenn all das vor meinen Augen auftaucht, kann ich mich nicht zurückhalten, um zu reden und all die guten Schwingungen unserer Gastgeber aufzusaugen.

Niederländisches Schnäppchen, sagten wir: eine Brauerei aus dem Süden der Niederlande, Groede Zeeland. Ein kleines Dorf am Meer, das normalerweise als sonniger Ort bekannt ist, perfekt für den Sommerurlaub: "Ganz zu schweigen von einem Regentag wie heute, in der guten Jahreszeit halten sich die Leute gerne hier auf, nachdem sie den ganzen Tag am Strand waren und es sehr sonnig ist. Deshalb ist das Brauereigebäude nach Süden ausgerichtet und auf dem Dach befinden sich zahlreiche Sonnenkollektoren: Die Sonne ist hier so intensiv, dass wir unser Sudhaus, unsere Konservenlinie und die gesamte Küche mit Solarenergie versorgen können".

Bei Dutch Bargain wird Nachhaltigkeit großgeschrieben - ein weiterer guter Grund, die Plastikhüllen hinter sich zu lassen und sich für digital bedruckte Dosen zu entscheiden. "Ich habe mein Projekt mit Dutch Bargain vor ein paar Jahren begonnen" - , das ist Marc, ein anderer der Gründer -"weil wir ein Restaurant haben und dort ein Sudhaus gefunden haben, dann haben wir beschlossen, damit Biere zu produzieren und das mit Blick auf unsere Speisekarte zu tun. Als sich immer mehr Leute für unsere Getränke interessierten, beschlossen wir, das Ganze zu erweitern. Jetzt ist die Marke Dutch Bargain ziemlich gut etabliert, also habe ich den Fokus ein wenig auf ein anderes Projekt verlagert: einen kreisförmigen Bauernhof, auf dem wir alle Lebensmittel produzieren, die wir im Restaurant und im Taproom kochen".

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Kollaborationen: Kreatives Brauen

Ein Volltreffer der Kreativität, nichts zu sagen. Aber zurück zur Brauerei, wo Thibo mir eine gute Führung gibt:"Das ist die kleine Brauerei" - Thibo spricht zu mir, während er ein kaltes IPA braut und der Geruch so gut und intensiv ist -"wir produzieren unser gesamtes Kernsortiment in einer Vertragsbrauerei, während wir uns hier nur auf die Saisonbiere, Sonderprojekte und Kooperationen konzentrieren. Hier drinnen gebe ich mir selbst Raum, um kreativ zu sein". Kreativität und Bier, das ist ein schönes Konzept. "Ich komme aus Belgien, bin dort ausgebildet worden und habe meine Brauerlaufbahn in einer großen belgischen Industriebrauerei begonnen. Ich bin froh, dass ich so angefangen habe, denn jetzt weiß ich genau, wie ein ausgewogenes Bier schmecken muss, aber ich bin auch froh, dass ich zu einer kleinen niederländischen Brauerei gekommen bin, denn hier geht alles schneller, und man hat Raum für Innovationen und neue Herausforderungen, bei denen man seinen eigenen Stil einbringen kann".Wir treffen uns normalerweise auf Veranstaltungen, wir plaudern, wir tauschen Techniken und natürlich jede Menge Meinungen aus" - so Thibo, der zuletzt mit der Big Belly Brewery ein Bourbon BA Imperial Cherry Sour gebraut hat -"aber wenn es bei uns Klick macht, entscheiden wir uns einfach für eine Zusammenarbeit: wir brauen zusammen und bringen es unseren Kunden auf den Markt. Das ist es, was ich an der Craft-Szene am meisten liebe: Wir sind einfach ein Haufen Enthusiasten, die sich für ein neues Projekt begeistern".

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Frische Biere: Es geht nicht nur um Farben

Kreativität, Enthusiasmus und eine Leidenschaft für Qualitätsprodukte:"In dieser Brauerei haben wir alles ziemlich klein, aber hochtechnisch gehalten, damit wir das Beste aus unserer Produktion herausholen können, aber trotzdem mit der größtmöglichen Qualität. Nehmen wir zum Beispiel die Zentrifuge" - ein echter Protagonist der Brauerei, man hört diese Maschine schon von weitem laut arbeiten -"wir haben sie, um die Produktion zu beschleunigen, damit unser IPA immer frisch und schmackhaft ist. Und auch die Dosenlinie ist recht klein, so dass wir diesen Raum und die schnelle und konstante Produktion von Saisonbieren perfekt bedienen können".

Ich muss ganz ehrlich sagen: Bevor ich Leute wie Thibo kennenlernte, war mir der Grund, warum all diese Craft-Biere super bunt aussahen, einfach unklar. Warum all diese Mühe in die Verpackung eines Bieres stecken, das letztendlich nur ein Bier ist? Nun, das ist jetzt nicht mehr der Fall, jedes dieser Biere ist eine Einheit von Faktoren, die nur eine riesige Fülle von Farben definieren kann.

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